Há muitos séculos os africanos já comiam miolos de primatas.Para prepára-lo você lava o cérebro com água fria.Depois, acrescente vinagre ou suco de limão, retirando membranas e vasos sanguíneos (Arghhh).Conserve em salmora e depois coloque para cozinhar.Em todo tipo de macaco o cérebro é rico em fósforo, proteínas e vitaminas.
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